2021年已经过半,餐饮/食品行业的投资仍如鲜花似锦、烈火烹油一般热闹。数据显示,去年中国餐饮市场总收入达39527亿元,投融资项目超百起,吸金十足,以今年的热度,显然还要远超这一数据。例如,近期各路资本纷抢兰州牛肉面、重庆小面等面类项目,新茶饮品牌喜茶壕掷上亿资金,首笔投给了创意精品咖啡品牌Seesaw;腾讯、字节跳动、爱奇艺、哔哩哔哩等一众互联网新贵也频频下场,在新餐饮市场跑马圈地。
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